Ферма во времена Тюдоров Часть 3




Конец весны наши герои живут на ферме уже два месяца, они устроили маленькую свиноферму и разводят свиней, чтобы платить аренду монастырю. Стригут своих овец породы саудаун и продают их шерсть, получая основную часть дохода. Кроме того, они научились пахать на коровах чтобы подготовить поле под горох. Сейчас они решили заняться изготовлением основных продуктов эпохе тюдоров хлеба и эля. Судя по документам того времени, один человек мог за день съесть один килограмм хлеба и выпить более 4.5 литров эля. Потому как основную часть их рациона составляли хлеб и пиво, в Британии на их долю приходилось 80% потребляемых жителями калорий.
В тюдоровской Англии пили эль, но не только ради калорий, дело в том, что в те времена вода в колодцах не отличалась чистотой, а алкоголь убивал бактерий, делая напиток безопасным. Современные врачи диетологи говорят, что единственное чего не хватает в таком рационе это витамина С. Что не так уж и страшно, чтобы восполнить его нехватку нужно было время от времени есть зелень, или перехватить яблоко, или ту же самую капусту.
Чтобы обеспечить дневную норму хлеба и эля, в год нужно было засевать почти 2.5 гектара пшеницы и ячменя на человека. Неурожай мог привести к голоду, а во времена правления тюдоров в Англии погибал приблизительно один из четырех урожаев. Люди еще очень мало разбирались в сельском хозяйстве. Поэтому для обеспечения хорошего урожая они прибегали к древним суевериям, но чаще всего конечно к богу.
Через сорок дней после пасхи наступают молебственные дни, в это время крестьяне обходили процессией пределы своего прихода, молясь об успешном урожае. Этот обычай назывался отбивание границ. У ритуала была и еще одна цель, в начале XVI века, карт приходов еще не существовало, поэтому это делалось для того чтобы показать своим прихожанам где проходят границы прихода.
Зажиточные крестьяне кроме эля и хлеба ели еще и мясо, в эпоху тюдоров арендаторы стали выращивать свиней на продажу. На ферме наших героев живут две свиноматки, которые могут принести до 12 поросят в год, а это хороший дополнительный источник дохода.




Все это великолепное наследство оставил Британии ее король Ричард Львиное сердце или Ричард I. Он завоевал славу и деньги, себе и Англии в неутомимых крестовых походах, заставив дрожать от одного упоминания его имени. Скачать и просмотреть хороший исторический фильм Ричард Львиное сердце, хорошо раскрывающий, деяния этого исторического деятеля вы можете на сайте onlymult.com. Качайте и наслаждайтесь фильмом.